“三分练、七分吃”，想必健身小伙伴们都知道这句话，但这并不是说吃比练更重要，而是提醒大家不要只顾着练，而忽略了饮食！
对于健身的饮食而言，蛋白质有着举足轻重的地位！
因为我们主要就是为了提升、保持肌肉含量，其次再考虑其他方面，可以说肌肉是健身、运动的根本！而蛋白质又是构成肌肉组织的主要成分。
增肌、减脂，也是健身爱好者对身材追求的两大目标！两者目标虽然不同，但是对于蛋白质的需求量都是必不可少。
而问题也就因此而出现：有些朋友认为增肌的蛋白质需求量更大，而有些朋友则认为减脂则需要摄入比增肌更多的蛋白质，才能保持肌肉。
对于增肌，摄入较多的蛋白质与热量，是毋庸置疑的。因为身体不但要维持基本的肌肉含量，还要进行额外生长肌肉组织，因而相对与无增肌需求的健身爱好者，需要更多量的蛋白质。只有充足的营养才能确保额外生长，这是无可厚非的，也是最基本的能量守恒。
（一般的力量性运动项目爱好者，每日的氮平衡约为体重(kg)X1.43=克，也就是该量达到体内的蛋白质平衡，想要增肌要尽量大于1.5，通常推荐kgX2左右，因为增肌的训练强度也是相对较大的，消耗越大，身体的氮平衡值就越大，当然，X1.5的量也能获得缓慢的增肌效果）
那么，对于减脂的蛋白质摄入呢？
首先，对于普通健身爱好者的减脂而言，合理饮食的主要目的就是为了保持肌肉含量。
那么问题来了，保持肌肉所需要的蛋白质摄入量，比额外生长的需求量还多？
对于减脂期摄入更多的蛋白质量，主要的两大误区：
1、减脂需要能量缺口，为避免肌肉流失，需要摄入更多的蛋白质来维持肌肉。
这一点乍一看是有那么点道理，需要更多的蛋白质来维持肌肉，但是这个量也不至于比额外生长的摄入量还多吧！
减脂的话控制碳水和脂肪，保持增肌期的蛋白质摄入量就已经够多了。其次，提供能量并不是蛋白质的主要作用，只是作为糖（碳水）和脂肪供能的补充。
高强度的力量训练，蛋白质几乎不参与供能，沐鸣总代理而低强度的持续有氧，参与供能比例也非常低，蛋白质的供能仅占总能量的百分之十几。
除非在长时间大量有氧运动的情况下，身体才会分解代谢更多的蛋白质。
对于普通人而言，身体只有在能量不足、蛋白质的摄入量又无法达到氮平衡时，才会分解肌肉。
只要你的力量训练不落下，也就是身体的应激反应、刺激，给了身体需要肌肉的信号，那么只要你的蛋白质能达到平衡量，就足够保持你的肌肉、达到肌肉流失最小化了，再多的量其实只是负担！
普通人的水平，肌肉也没大家想的那么容易流失。
除非热量亏空特别夸张，不得不动用蛋白质来提供必要的能量。但减脂也是需要循序渐渐的，一周是不建议减重超过1公斤的。
过于夸张的变化，就需要过于亏空的能量，因而肌肉流失速度不增加才怪！
2、碳水摄入特别低甚至于拒绝碳水的饮食方案，靠蛋白质来代替能量。
其实，靠额外的蛋白质和脂肪的摄入，来代替碳水的减脂方案，本身对身体的危害就很大。
碳水（糖类）才是身体最为便捷、直接、无公害、主要的功能源料。
强行将蛋白质供能占主导地位的话，会大大增加肾、肝脏的压力。
而且蛋白质的供能本身就不经济、产生的代谢产物较多，正常情况下蛋白质不能作为主要能源！对于能量来说只能是辅助供给。其主要作用为构成体内组织。（关于这一点回头会单独分享）
而减脂期蛋白质摄入大于增肌期的情况，沐鸣直属总代通常为职业健美选手，他们的减脂期摄入的蛋白质确实要比非赛季多，蛋白质已经快成为热量的主要来源了。
这种情况其实与替代碳水的方式类似，但是人家都大力补都用上了，这点危害也不值一提了。这并不是瞧不起健美，肯定需要付出常人所不能付出的，但伤身体也是客观事实，看个人追求了。
普通爱好者，一个健康、健硕形体，良好的习惯就足够了，毕竟只是为了更好的自己、更好的生活，没必要成为一种负担！
影片点评