近年来，又香又“臭”的螺蛳粉成为美食界的“网红”，而来自广东清远英德市西牛镇的麻竹笋便是广西柳州螺蛳粉的灵魂配菜之一。
英德是中国麻竹笋之乡。在当地，麻竹笋被誉为“剥皮黄金”，沐鸣帐号注册有着悠久的种植历史。当地现有麻竹笋种植面积约80万亩。
西牛镇是英德市麻竹笋主产区和生产加工基地。麻竹笋产业是西牛镇的支柱性产业，对当地经济发展、解决就业、乡村振兴等方面作出了巨大的贡献。
日前，记者前往西牛镇采访看到，在林地里，麻竹笋迎来采收季节，林农忙着采笋、运笋、加工。在麻竹笋深加工车间，一包包以麻竹笋为主要原材料的零食小吃新鲜出炉。
近年来，清远市提出，要把西牛麻竹笋打造成百亿元产值产业。今年，清远结合实施广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，加快推动实施西牛麻竹笋产业发展规划和创百亿产业行动计划，引导企业、农民合作社、笋农等，因地制宜扩大麻竹笋种植面积，加快推动麻竹笋生产、加工、流通、销售、研发、电商、品牌建设等全产业链发展。
清远英德市通过出台推进西牛麻竹笋产业实施方案，创新金融扶持政策，制定地方标准，推行麻竹笋产品加工标准化，创建无公害麻竹笋生产示范基地等措施，引进培育多家企业助力产业发展。
为了助力西牛麻竹笋产业实现百亿元产值目标，英德税务部门针对麻竹笋企业行业特点、企业需求以及企业生产工艺和产品特点，组建税收专业服务团队，为企业提供税务登记、纳税申报、会计核算、税收优惠减免等“一站式”涉税服务。
山洸(英德)农产有限公司是英德当地一家以加工销售西牛麻竹笋为主的企业，企业经营一度出现困难。得知这一情况后，英德税务部门主动与企业对接，将与麻竹笋产业相关的税收优惠“大礼包”送到企业手中。该公司法人代表陈天锡说：“2022年至今，我们享受税费减免政策、出口退税23万元，大大减轻了资金负担。”
英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司是英德规模较大的西牛麻竹笋加工销售企业，年产量超3000吨，年销售额达1000万元。英德税务部门积极开展政策宣讲，鼓励该公司采用环保技术和设备，沐鸣帐号注册走上绿色发展道路。“在税收优惠政策的支持下，我们投资环保生产设备，长久使用后不仅能减少污染排放，还能产生可观的经济效益。”该公司法人代表黎水清说。
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